Essa pamonha de forno doce fica cremosa e pronta em 1 hora

A pamonha é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, mas nem sempre preparar a receita tradicional é simples.

A boa notícia é que a pamonha de forno surge como uma alternativa prática, mantendo o sabor e garantindo uma textura cremosa.

Com poucos ingredientes e preparo fácil, a receita pode ser feita em cerca de uma hora e rende até 16 porções, sendo ideal para compartilhar com a família.

Ingredientes

4 xícaras (chá) de milho verde (cerca de 5 a 6 espigas ou versão em lata)
2/3 xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
3 ovos
1 ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de margarina derretida
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
Margarina para untar
Fubá para polvilhar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o milho, o leite, o leite de coco, os ovos e o açúcar por cerca de 3 a 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.

Em seguida, adicione a margarina derretida, o queijo parmesão e a pitada de sal. Bata novamente apenas para incorporar os ingredientes.

Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada com fubá. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 15 minutos.

Depois de assada, retire do forno e aguarde amornar antes de servir.

Dica

Para garantir uma textura ainda mais cremosa, evite assar em temperatura muito alta e respeite o tempo de forno.

O ponto ideal é quando a superfície está dourada e o interior firme, mas ainda macio.